应进一步加强原材料验收

来源： 前沿網

中国消费者报福州讯（记者张文章）近日，福建福建省市场监管局公示2022第12号、食品生产第13号食品生产监督检查信息。企业前不久，开展该局组织人员分别对福建久久王食品工业有限公司、体系福建雅客食品有限公司开展体系检查，检查并针对检查中发现的福建问题向企业提出相应的改进意见。

10月10日至14日期间，食品生产福建省市场监管局组织人员分别对福建久久王食品工业有限公司、企业福建雅客食品有限公司开展体系检查。开展检查组依据《食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》《食品生产许可管理办法》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）《食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范》（GB17403-2016）《食品安全国家标准蜜饯生产卫生规范》（GB8956-2016）等法律法规和食品安全标准，体系对企业许可条件保持、检查进货查验、福建过程控制、食品生产制度落实、企业贮存及交付控制、追溯体系建设、检验能力建设、机构和人员管理、标签标识管理等方面进行检查。

检查中发现，福建久久王食品工业有限公司需要进一步改进的有：生产过程控制方面，应加强生产过程控制制度的落实；进货查验方面，应进一步加强原材料验收；生产环境条件方面，个别设备设施需完善；检验能力建设方面，应进一步加强实验室管理。

检查中发现，福建雅客食品有限公司需要进一步改进的有：应加强个别车间作业区管理；应加强进货查验、贮存交付及追溯管理；食品生产安全管理体系文件需要梳理完善；需进一步规范部分检验方法。